四川省加快推进特色食品标准体系建设，为川味食品产业化发展提供坚实的技术支撑。

标准制定

新标准涵盖豆瓣酱、泡菜、火锅底料等四川特色食品品类，明确了产品质量指标和安全要求。

产业升级

标准体系的完善将推动四川特色食品从传统作坊式生产向标准化、规模化方向转型升级。